Piri Piri Soslu Izgara Dry Aged Antirikot Tarifi
Bill Marriol’tan imzalı, altın mühürlü diploma sahibi olan şef Fikret Özdemir ile Radisson Blu Hotel Levent’teyiz. Ömrünün üçte ikisini Portekiz’de geçirmiş olan meslektaşım ile Alman, Türk ve Portekiz mutfağı hakkında bol bol sohbet etme imkanı buldum. “Yemeği, hem göz hem…
Hamsili Pilav Tarifi
Burak Arslan’ın mutfağı daha az alışık olduğumuz bir konseptti. Endüstriyel yapısı ve çizgileri çok keskin olan şefimizin mutfağında kendimizi Karadeniz’in lezzetlerine giriş yaparken bulduk. Halis muhlis Trabzon tereyağı ile hazırlanan Peynirli Kuymak yanında hepimizin sevdiği Hamsili Pilav’dan bahsettik. Bir de…
Kuymak (Mıhlama) Tarifi
Burak Arslan’ın mutfağı daha az alışık olduğumuz bir konseptti. Endüstriyel yapısı ve çizgileri çok keskin olan şefimizin mutfağında kendimizi Karadeniz’in lezzetlerine giriş yaparken bulduk. Halis muhlis Trabzon tereyağı ile hazırlanan Peynirli Kuymak yanında hepimizin sevdiği Hamsili Pilav’dan bahsettik. Bir de…
Yıldızlar Arası Toz Bulutları Nedir?
YILDIZLAR ARASI TOZ BULUTLARI NEDİR? ^ıldızlararası bölgelerde (ya da başka deyişle, yıldızların arasnda kalan uzay kesiminde) toz ve gaz bulutları vardır. Bilim aiamları baştan beri bu tozların kaya ve metallerin çok incelmiş ve toz haline gelmiş şeklini içerdiğim; bu maddelerin…
En Kaliteli Protein Kaynağı Olan Kırmızı Eti Sofralarınızdan Eksik Etmeyin
En kaliteli protein kaynağı olan kırmızı eti sofralarınızdan eksik etmeyin Bildiğiniz gibi proteinler, vücudumuzdaki kaslarımızın yapıtaşlarıdır. Bağışıklık sistemimizi oluşturan hücrelerin ana maddesidir, tüm vücut sistemimizde kullanılan enzimleri yaparlar. Bazı hormonların ana maddesi yine proteinlerdir. Proteinler vücuda enerji de verirler. 1…
Çocuğumuzu Şişmanlıktan Korumak İçin Önce Kendimizi Şişmanlıktan Koruyalım
Çocuğumuzu şişmanlıktan korumak için önce kendimizi şişmanlıktan koruyalım Araştırmalara göre, her iki ebeveyn de obezse çocuğun obez olma riski yüzde 80’e çıkarken, ebeveynlerden biri obezse çocukta risk yüzde 40’a düşer. Eğer her iki ebeveyn normal kilodaysa çocuğun obez olma riski…
Peygamberimiz (a.s.m.) çocukları Nasıl Seviyordu?
Peygamberimiz (a.s.m.) çocukları nasıl seviyordu? Peygamberimizin (a.s.m.) çocuklara olan şefkati ve sevgisi bambaşkaydı. Bir çocuk gördüğü zaman Peygamberimizin (a.s.m.) mübarek yüzünü neşe ve sevinç kaplardı. Onu tutar, kollarının arasına alır, kucaklar, okşar, sever ve öperdi. Gördüğü ve karşılaştığı her çocuğa…
Baba Oğul İlişkiniz Nasıl?
Baba oğul ilişkiniz nasıl? Kur’ân’ın aile hayatına getirdiği en önemli düzenlemelerden birisi de aile fertlerinin birbirlerine hitap şekilleridir. Babanın evlâdına, evlâdın babasına nasıl hitap edeceği, nasıl sesleneceği, konuşurken nasıl bir üslup kullanacağıdır. Bu konuda peygamberlerle oğulları arasındaki ilişkiler örnek olarak…
Çocuğunuza Hareketliliği Sevdirin
Çocuğunuza hareketliliği sevdirin Çocuğumuz kilo problemi yaşıyorsa bütün anneler gibi bizim de ilk yaptığımız, hemen çocuğun yediklerini sorgulamak olur. Tabii ki bu yanlış değil, ancak her ne kadar yeme şekli önemliyse de çocuğun yediklerini yakabilecek kadar hareket etmesi de bir…
Zayıflarken Artık Tam Yağlı Yoğurdu Tercih Edin
Zayıflarken artık tam yağlı yoğurdu tercih edin Kilo kontrolü sırasında birçoğumuz yağlı olduğu gerekçesiyle yoğurdun ve sütün az yağlı olanını tercih ederiz. Ancak son yıllarda Ispanya’da 8500 kişi üzerinde yedi yıl süren bir araştırmada, tam yağlı yoğurdun az yağlı yoğurda…